Je ne sais pas pour vous, mais chez nous le soir c'est souvent la galère pour avoir des idées de repas. En été, ça va car avec quelques crudités (et un peu d'imagination !) on peut faire de succulentes salades de saison, ainsi que des quiches, mais en hiver avec un mari qui n'aime pas la soupe c'est un peu plus compliqué !

Un jour, où j'étais nostalgique des bons soufflés au fromage de ma Maman, je me suis dit "et pourquoi pas moi" ?! J'ai aussitôt été sur le net et déniché cette recette qui est d'une simplicité enfantine et que je partage bien volontiers avec vous : 

Réalisation

  • Difficulté : Facile
  • Préparation : 15 mn
  • Cuisson : 40 mn
  • Temps Total : 55 mn

Ingrédients pour 6 personnes : 

PRÉPARATION :

  1. Préchauffer votre four thermostat 6 (180°C).
  2. Chauffer le lait que vous aurez préalablement poivré.
  3. Dans une casserole faire fondre le beurre, y ajouter la farine. Hors du feu bien remuer afin d'obtenir un mélange sans grumeaux. 
  4. Y ajouter le lait, faire cuire 1 minute en remuant énergiquement afin d'obtenir un mélange un peu épais.
  5. Hors du feu, ajouter les jaunes d'œufs 2 par 2.
  6. Ajouter le fromage râpé
  7. Battre en neige les blancs d'œufs. Les incorporer délicatement à la préparation fromagère.
  8. Pour finir beurrer un plat à soufflé. Y verser la préparation et cuire à thermostat 6 (180°C) pendant 40 minutes.
  9. Servez de suite.

Et voilà le résultat ! Sans me vanter, c'était un véritable délice ! 

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